Wir, die Menschen

der Labstelle

Gerald und Thomas haben die Labstelle 2013 gegründet. Seitdem sind aus Gästen Freunde und aus Kolleginnen und Kollegen ein eingespieltes Team geworden. Christina hält im Büro die Fäden zusammen und plant und organisiert unsere Veranstaltungen.

Viele im Küchenteam sind schon lange Teil der Labstelle. Man kennt einander, arbeitet eng zusammen und teilt denselben Anspruch. Rund um Küchenchef Matthias Hausburg und Sous-Chef Theo Gkountis dreht sich alles um die Liebe zum Produkt und zum Detail. Was möglich ist, wird selbst gemacht, geräuchert, gepökelt oder gebacken – mit traditionellen Methoden und neuen Ideen.

Zeljko Skrbo ist das Herzstück unseres Teams im Restaurant und Saal. Mit Erfahrung, Leidenschaft und einem feinen Gespür für Gastfreundschaft sorgt er gemeinsam mit dem Team dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen und bestens umsorgt fühlen.