Wir, die Menschen

der Labstelle

Thomas und Gerald sind dankbar. Gemeinsam haben sie 2013 die Labstelle eröffnet. Heute sind da Gäste, die zu Freunden wurden. Menschen, die nach dem ersten Besuch wieder und wieder gekommen sind und Mitarbeiterinnen, die alles dafür geben, damit das so bleibt. Christina ist eine davon. Sie schupft das Büro, plant und organisiert Events.

Viele in unserem Küchenteam sind seit dem ersten Tag mit an Bord. Hier kennt jeder alle und alles. Nur Kompromisse kennen wir keine. Diesen Anspruch teilt  das ganze Team rund um Küchenchef Matthias und seinem Sous Chef Theo. Was geht, wird bei uns selbst gemacht, geräuchert, gepökelt, gebacken. Alte Methoden und neue. Dazu läuft Hip-Hop, am liebsten Old School.

Restaurantleiterin Katharina Proyer hält alle Fäden zusammen. Sie schaut drauf, dass das Werkl – wie man in Wien sagt – rennt. Unser Service Team kümmert sich nicht nur um die Drinks, sie sind verantwortlich für die hausgemachten Limonaden und Cocktails in der Labstelle – sie sorgen dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.