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Ehrlich soll sie sein,

aber nicht fad.

Das Gute lauert

immer und überall.

Regional verwurzelt

mit urbanem Flair

Das Gute liegt bei uns am

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ohne Wegzufliegen

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Labstelle

zum Schenken

Labstelle zum Schenken!

Beste Produkte

— die Quelle des Labens

Gute, hochwertige Produkte sind das Um und Auf für jeden Koch, ob mit Haube oder ohne. Deshalb kennen wir unsere Lieferanten persönlich und wissen, woher die Zutaten für unsere Speisen kommen: nämlich aus der Region. Je nach Saison lassen wir uns von der Natur überraschen, was sie für uns bereit hält und daraus kreieren wir – manchmal auch ganz kurzfristig – unsere köstlichen Gerichte für Ihr Abendessen.

Hier geht’s zu unseren Lieferanten

Im Portrait:

Marie

Unsere Sommelière Marie wirbelt mit viel Leidenschaft und einem feinen Gespür für Aromen durch die Labstelle. Jung, zielstrebig und stets auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen, hat sie keine feste Lieblingsrebsorte – sie liebt die Vielfalt. Von eleganten Klassikern bis hin zu spannenden Orange- und Natural-Weinen findet sie immer die perfekte Begleitung für den Moment. Eines ist sicher: In ihrem Glas landet nur, was begeistert.

Weinempfehlung

Im Portrait:

Matthias

Unser Matthias ist seit 2022 Küchenchef der Labstelle, seitdem leitet er gemeinsam mit seinen Souschefs Theo und Florian unser Küchenteam. Seine Leidenschaft für kreative und innovative Gerichte spiegelt sich nicht nur am Teller wider, sondern wurde auch durch die 2 Hauben-Bewertung des Gault Millau und mit der Auszeichnung „Top Chef“ von Rolling Pin honoriert. Matthias versteht es sein Team zu leiten, zu delegieren und zu motivieren. Es ist ein Vergnügen, ihm und dem gesamten Küchenteam bei der täglichen Arbeit zuzusehen. Man spürt die Liebe zu den Produkten in jedem ihrer Arbeitsschritte. Davon könnt ihr euch jederzeit selbst überzeugen, bei eurem nächsten Besuch in der Labstelle!

Abendkarte

Im Portrait:

Jan

Jan – unser Mann an der Bar! Einen Lieblingsdrink hat er nicht, Hauptsache, er ist gut gemixt und mit den besten Zutaten. Deshalb kümmert er sich in der Labstelle um eine vielfältige Auswahl an Drinks, Limonaden und Cocktails – alles hausgemacht, mit oder ohne Alkohol. Für jeden Geschmack und jede Tageszeit das Passende.

Barkarte

Zuhause fühlen

in der Labstelle

Feste feiern

mit vielen Optionen

Zuhause fühlen

im Restaurant

Feste feiern

im Saal

Zuhause fühlen

im Garten